吃出老宅新味道 | 李克承博士故居
已更新：2021年4月23日
吉客鏈：日式老宅欣生 X 歷史文青空間 X 手作生吐司
趁假日與水妹安排一趟新竹小旅行，雖說小旅行但感知雷達可沒關，拜訪一間位於新竹大遠百旁，在IG 相當火熱的老宅 - 李克承博士故居 ( 先前也介紹過相似老宅院案例，台師大校區旁的 大院子 )，看著重新定位迎來新生命則有莫名的感動，以下趕緊跟水弟來一探為何它如此夯呢!
既然寫了二篇在台灣的日式木造住宅，水弟先探一下日式木造住宅的發展：根據傅朝卿所著的「臺灣建築文化史」第 477 頁所述：「臺灣日治時期，由於日人懷鄉及有意識的移植日式文化。。。」在 480 頁也寫著在臺灣日式宿舍設計可分三個時期，從大院子和李博故居的建成年份，都是屬於第三時期的，並且是以住宅風格為主，公共化的接待所性質。
（Source from 臺灣建築文化史，傅朝欽 著）
李克承博士故居
( Photo Credit | Water Lin )
準備進入故居，印入眼簾為獨棟Ｌ型日式建築，先在外繞了一圈，黑色瓦片木房、搭配著線條簡單以「円」為主的門窗樣式，當陽光灑進，有種隱身在市區巷弄裡的世外桃源，身心靈都相當的放鬆。
查了李博士及故居資料，以下根據文化部文化資產局所述：
李克承博士，於1939年以糖尿科相關論文成為新竹第一位醫學博士，除行醫外，在公益、衛生、政治及學術等領域都熱心參與 ( 長期擔任台日之間醫學交流的橋樑 )，地方人士以「李博」相稱。
宅邸興建於1943年，原係池田門、有本兼治和三上秀雄三人共同創建日式私人住宅，作為日商交際應酬的會館空間，戰後由李克承家族承接，保留舊有建築格局，後於2011年公告為市定古蹟，2019年時交由新橋集團重新整頓 ( 新竹第一個古蹟委外營運活化再利用的案例，以新的風貌對外開放 )。
- 位置資訊
(Source | Google)
新橋集團
新橋餐飲集團在新竹區相當有知名度且受歡迎，包含中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理和燒烤等，旗下餐廳如下。( 相關資訊參考新橋集團官網 )
- 私房中華料理
新橋弄堂
- 日式料理
新橋食堂
- 燒烤店
新橋燒肉
- 居酒屋
新橋隱酒藏
- 韓式料理
新橋韓式烤肉
老宅欣生。吃出新味道
( Photo Credit | Water Lin )
經過新橋集團重新定位後，宅內販售單品手沖咖啡及各式吐司餐點 ，像是草莓果醬、花生果醬的山形吐司及季節水果三明治等，但非一般吐司，而是最近相當流行的「生吐司」。
但到底什麼是生吐司? 聽店員介紹，「生」並非吐司的熟度，而是指天然、不外加任何東西，讓食用者可直接吃就非常好吃的吐司。
於是點了生吐司和草莓山形吐司，一上桌就是撲鼻而來的吐司香氣 ( 光聞就口水直流 )，雖然看起來簡單不過的吐司，一口咬下潤澤有彈性，質地柔軟好下嚥，令我們倆相當的驚艷阿! ( 難怪整家店人潮這麼的多 )。
( Photo Credit | Water Lin )
大院子 VS 李克承博士故居
用完餐，跟水妹仍在宅內享受著濃厚古色古香的氣息，不時還有飄鼻而來吐司香氣，相當的愜意，而對於它帶給我與大院子相同的氛圍，於是簡單比較，讓有機會前往的朋友們能先感知，可看出兩者都有相同的地方及屬於自己才有的元素，真心都很推薦有時間時可前往一探究竟，絕對不會讓你們失望的!
( Infographic | Water Lin )
李克承博士故居資訊
地址：新竹市勝利路 199 號
電話：03-522-0352
營業時間：9:00-18:00 週一公休
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