從「高雄」到「波士頓」
已更新：2022年10月4日
每十年換個城市
從高雄（左營）到波士頓，中間經歷了台北、倫敦（雷汀）、東京、台南、香港、上海、牛津，看來是每十年就有二個主要城市的居住體驗，對姐的人生產生有趣的激活作用。
從選擇讀書和工作到現在，一直以競爭少的概念找生存及生活方式，到一個落點，打點住處及熟悉生活機能環境，找到實惠的方式過日子。
IT'S GOOD TO BE QUEEN
"IT's GOOD TO BE QUEEN." 這個感覺來自掌握一個廚房及一週七天的晚餐菜單設計（笑）。
自從離開被高雄爸媽照顧三餐的日子後，從台北一路到各地都是外食或外帶回家食用居多，每次回高雄期待的是和小時候一樣的家常菜，最入胃的美食。曾希望能料理出一桌飯菜，但似乎被讀書和工作就好給打住念頭了，煮飯被歸類在「不會也没關係」的分類中。
直到一落腳在牛津的住所，看到什麼都有五臟俱全的廚房，漢爺的西方大藍眼瞪著姐的東方小黑眼（來回互瞪），一一研究這些廚俱家電要怎麼用？才開始不斷地回撥腦中（高雄家中）的記憶和味道，二年來廚藝也進步不少，但畢竟中式料理的食材採購不方便，照食譜做西式料理的時間居多，但已經感覺到有掌握一個廚房是姐也做得到的事（掩笑）。
走路三十分鐘到中國城
落腳波士頓後，有了三十分鐘能走到生活機能完善的中國城，這真是從小在中餐環境長大，現得在海外生活的人的福音。有了這麼近又完善機能的中餐環境，在感受到波士頓外食及西式食材的高消費後，如何「實惠」生活的本能又再度運轉了。於是開始每週一次性規劃當週晚餐菜單，食材如何充分食用，但不重覆口味？有效地採購中式食材清單及菜單設計，成了落腳波士頓的新考驗！
為了這層考驗，讓姐不自覺地再回撥到原生地「高雄」的回憶，腦波似乎再度被爸爸在廚房忙碌的畫面給連結，這次又更具象了，可以像倒帶般地回到週末或過年在家（左營莒光）爸爸掌廚時，我在旁陪看時的點點滴滴，倒回當時的記憶，想想自己在波士頓住所的廚房（手拖腮中）
才瞭解冰箱裡滿滿的食材，是要有分類的，不可以亂動位置，才不會要拿食材的時候得東翻西翻（找不到而多買了）
每次出發去菜市場時，要寫好採購清單，才不會再跑一趟，
當晚要用的食材，下午四點會拿出來退冰，食材分組放好，
切菜準備後，按下鍋的順序將備料放在炒鍋旁排隊放好......
爸爸的備料（攝於 2012.01.25)
琪姐的備料
這些做起來很自然的動作，讓漢爺看得目瞪口呆，直說：跳躍式地進步神速，自動將廚房的疆域劃出位階 （哈，姐稱后了！），並旁觀者清地說：這些都是 Dad Hsu (許爸爸）對妳的身教影響，家裡廚房有美食的味道才是甜蜜的家
Home
Sweet Home。
