《波士頓限定》Cheers 主題餐廳
已更新：2022年10月4日
Where everybody knows your name
這是家追劇影迷要來的主題餐廳/酒吧，來追劇的影迷客人大概都五、六十歲了（波士頓真不虧是美國的雅典城，是美國文化精神啟發的發源地。【註1】）
是的，Cheers（歡樂酒吧）是部大叔、大嬸回味的影集（美國 NBC 在1982 - 1993 期間的電視影集），比姐的年齡層看的 Friends 和 Sex and the City 還要更早之前，當時很受歐美家庭歡迎，是閤家觀賞的影集【註2】。當時拍攝 Cheers 影集的酒吧，就在波士頓開拍的，歡樂的劇情，帶給無數家庭開心的夜晚，也讓這家歡樂酒吧成了《波士頓限定》的主題餐廳。
Where everybody knows your name（Cheers 開場主題曲中有句歌詞，是大家最有共鳴的），當聽到一群近六十歲的大叔、大嬸影迷們同聲齊唱時，激情放聲高歌，彷彿想要喚回青春的小鳥！「每個人都知道你的名字」這是一種在鄰里酒吧裡才有的人情味，這種很在地的人情味，在華人生活中似乎找不出適合的比較，就是一個在鄰里街坊中，可以找個地方：
坐下來、
發牢騷、
聊是非、
嚼耳根，
翻了一下回憶簿，不知道「里長辦公室」前的那張泡茶桌適不適合？
在家看網路電視加入大嬸團
Cheers 位在波士頓公園旁的大街上，套句流行話，是間網紅餐廳，門口總是流出排隊人潮。雖然不是影迷，但還是很想去看看，畢竟是個波士頓經典之一。
為了不是進去湊熱鬧的，漢爺靈機一動，在 Netflix 網路電視上找到了 Cheers 十一季的影集，連著好幾天，彷彿時光機回轉，我們飯後唯一的事就是「看 Cheers」，然後笑翻在沙發上！（天吶！姐也加入大嬸圈了！）
原劇再現的主題餐廳
笑了好幾個晚上，覺得自己也入戲後（對劇中情節和角色有感覺後），便滿心期待地前往「Cheers」，餐廳裡的陳設及菜單也都置入了影集的風格特色。如上下圖中可以看到劇中人物原型立牌、大幅牆面照等方式陳設在入口玄關，坐下來後的菜單也以角色個性設計推薦菜單，大大滿足了影迷的朝聖需求。
吉客餐墊
除了本店之外，Cheers 也在波士頓的必訪觀光勝地 Faneuil Hall 【註 3】 （走路約二十分鐘處）開了一家復刻版的 Cheers 酒吧。
而這「本尊」與「分身」在餐墊上的串接，以本棧的觀察來看，是個集客大亮點，怎麼說呢？
首先，琪姐來整理幾個背景：
- 波士頓是個 Walking town（宜走城市）：全美以步行為主要移動方式的城市排行中，大波士頓（包括哈佛大學所在的劍橋地區）的比例可排名第一；當地政府及團體皆以 Walking Boston 為城市（活動）規劃考量方向之一。
- 波士頓市區內最受歡迎的遊程：Freedom Trail（自由之路）是一條美國獨立歷史的見證之路，共有十六個景點。
- 波士頓公園是美國第一座公園：是美國波士頓市中心的一個公園，創建於1634年，是美國最古老的城市公園之一。【註 4】
瞭解背景後，來聽聽姐說明亮點：
- 響亮雙關語：這是讓人印象最深刻的行銷方式了，以最受歡迎的遊程 Freedom Trail （自由之路）之名，來轉換成 Cheers Trail（歡樂酒吧之路）。
- 為自由之路再次提示宣傳：用了雙關名稱，當然也要為印象加分，將 Cheers Trail 之間的十個 Freedom Trail 景點予以標示。
- 為臨近的波士頓公園詳細標示：波士頓公園的面積占地不小，有很多小巧思如果錯過了再回頭找是得花些腳程的時間的，而在一般旅遊書中很少能詳細標示這些小巧思（因為其他大目標太多了），在就餐時可以再看一下這張餐墊上的波士頓公園標示，「不要錯過了美國第一座公園的巧思」是個貼心亮點細節。
- 漫步波士頓：鼓勵店內客人成為漫步在波士頓（Walking Boston) 的一員。
- 充分利用等餐時間：從點菜到上菜這段時間，可以說是很多訪客在日遊波士頓難得靜下來的時間，利用這段時間，將餐墊直接化身為觀光地圖，除了提供餐桌上的對話材料（避免手機的重度使用，專注在餐桌上的風景），也在自家的地盤上共榮所在商圈。
- 紀念品（免費）：收藏這張餐墊，可以保有在Cheers用餐和波士頓步行圖上標記到訪的景點，放在旅遊手帳中，歡樂無價。
是否歡樂酒吧除了帶來旅遊的樂趣，也是商圈商業的學習案例呢？
【註 1】'The Athens of America' is a title given by William Tudor, co-founder of the North American Review, for Boston's great cultural and intellectual influence.
【註 2】（資料來源：維基百科）本片的主要場景，為一間位於麻塞諸塞州波士頓的酒吧「歡樂酒店」（Cheers，原為「乾杯」之意），故事則以店內的客人與從業者之間的互動為主體展開。而本片在攝製時，也多以讓演員實際在觀眾面前演出的方式來拍攝。
主題歌由茱迪·哈特·安吉羅（Judy Hart Angelo）與蓋瑞·波特諾伊（Gary Portnoy）作詞、作曲，並由波特諾伊演唱。其中一句歌詞「每個人都認識你的地方」（Where Everybody Knows Your Name），更成為本劇相當有名的廣告詞。
1982年9月30日播出首集，當時因第一季的收視狀況不佳，還曾使節目瀕臨腰斬邊緣。但自第8季到11季的收視率相當理想，最終並使本片成為創下全美高收視率紀錄的節目。於1993年5月20日播出的完結篇（加長版，含廣告片長為93分鐘），也是全劇中收視率最佳的一集。本片並曾獲艾美獎117項提名，得到28個獎項。
【註 3】（資料來源：維基百科）Faneuil Hall 自從1742年就是一個市場和會議廳。塞繆爾·亞當斯等人曾在此發表演講，宣傳脫離英國獨立。這座建築現在是波士頓國家歷史公園的一部分，也是自由之路的一站。它有時被稱為「自由的搖籃」。目前一樓已成為零售市場，二樓仍保留當時的會議廳。
【註 4】（資料來源：維基百科） 波士頓公園占地20公頃，周圍是特萊蒙街（Tremont Street）、公園街（Park Street）、燈塔街（Beacon Street）、查爾斯街（Charles）。
