Mercato Mayfair ｜倫敦蛋黄區教堂古蹟之美食廣場
已更新：2023年6月27日
吉客鏈：教堂場域活化 X 異國美食
近日再回到 Mayfair，距上次已有一段日子（見 Mayfair 場域再生 ｜有關安藤忠雄「Silence」噴泉的都市理論），這次來感知閒置教堂活化為美食廣場的場域 - Mercato Mayfair。
這物業地段位在牛津街 Selfridges 百貨附近，有著川流不息的人潮，搭倫敦地鐵在 Bond Street 出站，步行即可到達。
(Source: Google Map)
在兩棟磚造樓房之間，屋頂上有十字架，立面有愛奧尼克式柱（Ionic Order) 的建築，不似一般美食廣場在門面總會羅列各餐廳的推薦菜單，要走進川堂，進入主廳堂才會看到讓視覺和味覺感官衝突（才有話題吸引力）的「教堂主題」的美食廣場。
（Photo Credit | Chi Hsu)
毋需刻意的人工造景造街，原教堂的建築架構，即是趨動人們前來參觀及消費的主要拉力：原是中殿的空間，已成了美食廣場的座位區，没有為增加坪效所增建的「樓地板」面積，座位上方就是原教堂的古典橫樑；側廊的主要空間則成了美食攤位，一/二樓都有，拱型柱間則是令人垂涎的各國特色餐，穿透性佳，且設有「景觀座」區。
內殿區則成了雞尾酒吧，曾是最神聖的聖所、主教座區，現是可以近距離端詳彩色玻璃聖經故事，任意點酒的酒吧區！能在「禁區」任意行為，應該也是想行銷也行銷不來的消費經驗！這場域自帶話題性。
（Photo Credit | Chi Hsu)
「Mercato 義式美食廣場」是 2015 年從米蘭的世界博覽會發跡的，活化一座廢棄的火車站成為美食廣場，在四個月的展期內，吸引了二百萬訪客，達成八百萬英鎊的餐飲業績。Mercato Mayfair 是 Mercato Metropolitano 在倫敦的第二家美食廣場，與倫敦蛋黄區 - Mayfair 的開發商 Grovenor 地產合作，終以二年時間投資五百萬英鎊，整建這棟已有 30 年瀕臨待維護的古蹟!
進駐的餐廳業者（詳如 https://mercatometropolitano.com/mercato-mayfair/），還可以吃到刈包（Bao）呢！
後記： 刈包（Bao）- 這可是繼「珍珠奶茶」之後，頗受歡迎的台灣小吃！各家麵食餐廳，莫不加上刈包為點心或前菜，食攤則甚有將刈包當主要菜單的呢！
