【歐式街頭】如傳統糕餅店般地荷式起司店
已更新：2023年7月17日
相對於【台式街頭】的生活趣味
來走讀【歐式街頭】的生活風味
台式傳統街頭上總會有傳統糕餅店，荷式街頭上總會有的 - 傳統起司店；由於起司（Cheese）不是姐既有飲食習慣的偏好，對它的存在是在適應了在地的荷式早午餐後，才覺得起司真是營養美味的副食品。
(Photo Credit | Chi Hsu)
又在仿荷屬東印度公司十七世紀商船【註1】的糧倉中，看到排排放的蠟封塗層起司，和街頭門市櫥窗看到的起司陳列印象雷同，察覺荷蘭起司應是具特色的傳統國民食品，應該要在旅學走讀間多予感知！
(Photo Credit | Chi Hsu)
於是開拍之後在街頭看到的起司店櫥窗（如下），是不是幾世紀以來外觀上（蠟封方式）都没什麼變呢？當然，這是觀光客感知「傳統」的既定直覺（值得傳統糕餅店參考），然而對伴手禮小包裝，各商家都有設計各具特色的外盒，送禮可是大方實惠的紀念品呢！
(Photo Credit | Chi Hsu)
【感知荷蘭起司】最著名的莫過於 Goudse kaas - 其製作方式為 (參考連結）：每1公斤 Goudse 起司需要10升鮮牛奶。牛奶經殺菌後添加乳酸菌作發酵劑。攪拌後，添加一種凝乳酶。約半小時後，牛奶就分成凝乳和乳清兩部分。去除乳清，把凝乳倒入模具中成型，然後在鹽水溶液里浸泡一段時間，以改善口味並增加其穩定性。之後，起司被存放在有固定溫度和濕度的房間裡等待「成熟」。
荷蘭人吃起司量是全球第一，據報導：
一個荷蘭人平均一年吃掉的起司是8公斤，因為起司的營養價值高，這也難怪荷蘭人的平均身高是世界第一，男生平均約184公分，女生平均約174公分，這樣的身高跟他們從小吃起司有很大的關係。
Goudse 起司之名是因為 Goudse 自十二世紀起，即為荷蘭最重要的起司交易城市；Gouudsee 起司的外觀為扁平輪狀，外層是黃色的蠟（保存起司）- 食用的時候要切除，起司有分熟成度的，有3個月到兩年，外層的蠟越厚代表起司的熟成期越長。
【註 1 】仿荷屬東印度公司十七世紀商船：
(Photo Credit | Chi Hsu)
thoitiethomnay.org ừ đúng kiểu mình hay dùng mấy hôm, mở ra là thấy ngay nhiệt độ hiện tại với “cảm giác như” nên khỏi phải đoán mò. Mình chỉ cần liếc nhanh là biết có nên mang áo khoác hay không, không phải kéo qua nhiều trang. Phần chọn tỉnh thành để ngay chỗ dễ thấy, bấm phát là vào đúng trang địa phương luôn, thao tác gọn. Mình cũng thích là số liệu cập nhật trong ngày nên nhìn không bị kiểu hôm qua vẫn còn nằm đó. Chữ số nhiệt độ để to, mấy khối thông tin xếp thẳng hàng nên đọc nhanh không rối. Kéo xuống dưới còn có dãy ô tỉnh thành để chọn lại, nhìn…
rr88 nhìn trên trang chủ là thấy họ làm bố cục khá gọn, kiểu các khối nội dung chia ra rõ ràng nên mình lướt một mạch vẫn nắm được đang nói đoạn nào; mình vốn hay khó chịu với trang nào nhét chữ dày đặc mà chỗ này đỡ hơn, kéo xuống cũng không bị đứt mạch, nhìn vẫn “ngay hàng thẳng lối” nên dễ theo dõi; có đoạn họ nhắc nền tảng vào thị trường từ 2018 và đặt trụ sở ở Philippines, mình đọc qua thấy ghi cụ thể vậy nên cảm giác thông tin có căn cứ hơn là kiểu nói chung chung; menu với mấy tiêu đề của các box trên trang chủ đặt khá…
soi cau mb thì mình cũng kiểu đang đọc dở mấy bảng số ở chỗ khác, thấy bạn nhắc nên bấm thử, tưởng vào sẽ bị chữ nghĩa đập vào mặt choáng luôn, ai dè lướt một hồi lại thấy dễ thở hơn mình nghĩ; họ để cái tiêu đề theo đúng ngày “Soi cầu MB ngày 3 9 2026” ngay phía trên nên không phải kéo tới kéo lui tìm mục mình cần, mình cũng không ngồi lọc kèo gì đâu, chủ yếu xem cách trình bày thôi; phần “dự đoán XSMB hôm nay” nhìn tách ra thành một khối riêng nên đọc nhanh, không bị lẫn với mấy đoạn khác, cuộn xuống chút là gặp các tiêu đề…
keonhacai mình thấy dạo này hay được nhắc nên cũng ghé thử cho biết thôi. Mình không có đào sâu nội dung gì nhiều, chủ yếu xem lướt giao diện với cách họ bày trang. Ấn tượng đầu là nhìn khá gọn và dễ thở, kiểu chia nội dung thành từng khối rõ ràng nên kéo xuống không bị rối mắt. Mình cũng thích mấy chỗ họ trình bày thông tin theo dạng bảng cột, nhìn nhanh là bắt được ý chính, đỡ phải đọc nguyên đoạn dài. Menu đặt ngay chỗ dễ thấy nên chuyển qua lại cũng tiện, không phải mò mẫm. Nói chung lướt vài phút là quen tay vì bố cục chia block và các bảng…
Bài chia sẻ này ngắn gọn mà dễ nắm, mình đọc cái là hiểu liền, cảm ơn bạn. Mình cũng có thói quen xem soi cầu XSMB mỗi ngày, nhưng hồi trước cứ phải mở nhiều nơi để so lại nên mất công và dễ rối. Về sau mình tự gom thông tin theo từng ngày để tiện theo dõi, kiểu lưu lại một trang riêng trên soicau247.com để lúc cần mở ra là xem nhanh, khỏi phải lục lại nhiều chỗ. Mình không có gì “cao siêu” đâu, chỉ là ghi chú số liệu theo ngày cho đỡ quên và dễ đối chiếu thôi. Ai cũng thích xem dữ liệu cập nhật hằng ngày giống mình thì có thể…